Top nhà hàng được khách Tây yêu thích khi đến Sài Gòn

Noir. (Dakao, quận 1 ): Ngoài đồ ăn ngon, đội ngũ phục vụ thân thiện, Noir. còn được du khách nước ngoài yêu thích bởi phong cách độc đáo. Đây là nhà hàng ăn trong bóng tối đầu tiên của Việt Nam, đem lại cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.”

Nằm trong một căn biệt thực Pháp cổ, nhà hàng này có phong cách truyền thống kết hợp đương đại. Dining in the dark (Ăn trong bóng đêm) đã có mặt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới nhưng đây là lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Thường thị giác chiếm đến 70% thông tin truyền đến não bộ vì thế nên không nhìn thấy món ăn sẽ giúp các giác quan khác của thực khách trở nên tinh tế , sắc sảo, nhạy bén và nhạy cảm hơn.

Khách đến đây đầu tiên sẽ được tham gia những trò chơi đặc biệt để làm quen dần với cảm giác của màn đêm như: Bịt mắt để tìm kim kẹp trong chén gạo, lắp hình vào khuôn. Sau khi đã vứt bỏ mọi lo âu của công việc, thực khách bắt đầu khám phá thế giới ẩm thực đặc biệt. Việc đầu tiên là gửi toàn bộ thiết bị di động, âm thanh, ánh sáng bên ngoài phòng ăn. Sau đó chọn món với thực đơn đặc biệt có kèm chữ nổi praille. Các món ăn không được biết chính xác mà chỉ phân theo nhóm nguyên liệu khách có thể sử dụng.

Sau đó, khách đặt tay lên vai nhân viên khiếm thị để được đưa vào phòng ăn. Bắt đầu từ đây khách sẽ không nhìn thấy bất cứ gì và hoàn toàn làm theo hướng dẫn của người phục vụ. Các nhân viên khiếm thị tại đây quen với môi trường bóng tối nên có hướng dẫn an toàn và chính xác cho thực khách. Điều thú vị là khách không biết trước mình sẽ ăn món gì. Khách sẽ thông báo những loại nguyên liệu nào mình thích, cùng với việc cung cấp một số thông tin khác và đầu bếp sẽ tự thực hiện các món ăn dựa trên thông tin chung.

Thông tin liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Ấn tượng khó có thể miêu tả về bữa ăn trong bóng tối ở Sài Gòn

Khi trải qua một bữa ăn trong bóng tối tại Noir , đó chính là hành trình thông qua các giác quan trong cơ thể . Tất cả những gì bạn cần làm là thư giãn và dùng vị giác để cảm nhận sự tinh tế của mỗi món ăn và để cho đầu óc thả trôi theo tiếng nhạc êm đềm.

Nép mình trong một con hẻm trên đường Hai Bà Trưng, Quận 1, Noir - Dining in the Dark đem đến cho tôi trải nghiệm khó quên về một bữa ăn hoàn toàn trong bóng tối. Bạn chỉ cần thư giãn, dùng vị giác để cảm nhận sự tinh tế của đồ ăn và để cho đầu óc thả trôi theo tiếng nhạc êm đềm.
Nhà hàng bóng tối không còn xa lạ ở nhiều nước trên thế giới nhưng mô hình này mới đến Việt Nam từ năm 2014 do anh Vũ Anh Tú, người Hà Nội cùng một cộng sự người Hà Lan sáng lập. Bước vào nhà hàng, ấn tượng đầu tiên của chúng tôi là phong cách trang trí thanh nhã, ngăn nắp và gọn gàng. Để làm quen với việc không sử dụng thị giác và cách xác định đồ vật, chúng tôi được trao cho tấm băng bịt mắt và bộ xếp hình, như một cách “khởi động” trước khi bước vào trò chơi chính mang tên “ẩm thực châu Á”.

Tất cả thực khách được yêu cầu cất túi xách, vật dụng cá nhân, điện thoại hoặc những thứ có thể phát sáng như đồng hồ, bật lửa… vào ngăn tủ có khóa an toàn. Sau đó, chúng tôi được dẫn đến một căn phòng chìm trong bóng tối với nhân viên phục vụ là người khiếm thị. Chúng tôi không thể nhìn thấy bất kỳ thứ gì và hoàn toàn phụ thuộc vào sự hướng dẫn của nhân viên. Thú thật tôi có chút e ngại ban đầu khi bước vào không gian bản thân không thể chủ động bất cứ điều gì. Chúng tôi đặt tay lên vai nhau, xếp thành đoàn tàu và được bạn nhân viên dẫn đường đến chiếc bàn đặt trước.

Sau khi ngồi vào chỗ, chúng tôi được nhân viên giới thiệu các vật dụng có trên bàn. Từng khay đồ ăn được mang ra, đầu tiên là 4 món khai vị, tiếp đến 4 món chính và cuối cùng là 3 món tráng miệng. Quy định là phải ăn theo chiều kim đồng hồ, bắt đầu từ món trên cùng bên phải và kết thúc với món trên cùng bên trái. Thị giác vốn là giác quan chiếm ưu thế nhất trong mọi hoạt động của con người, nhưng khi giấu đi, các giác quan khác sẽ được phát huy hơn. Chúng tôi thưởng thức từng món, tranh cãi với nhau về các loại thực phẩm, hoàn toàn quên đi việc chụp hình trước bữa ăn, về công việc bộn bề hay những lo toan trong cuộc sống. Chúng tôi ngồi đó, chìm trong tiếng nhạc, thưởng thức và cảm nhận từng món. Dần dần, khứu giác trở nên nhạy bén hơn, vị giác sắc sảo hơn và xúc giác cũng tinh tế hơn. Với cách chế biến cầu kỳ và đặc biệt, đôi khi chúng tôi không thể phân biệt được đang ăn thịt lợn hay thịt cừu, thịt bò hay ức vịt, cải bắp hay đu đủ xanh… Những món ăn được biến tấu một cách không ngờ và luôn khiến chúng tôi kinh ngạc cho tới tận phút cuối cùng.

Sự dè dặt lo lắng ban đầu hoàn toàn biến mất. Chúng tôi thoải mái chuyện trò trong bầu không khí cởi mở và hào hứng hơn. Kết thức bữa tối, nhân viên dẫn chúng tôi trở lại phòng chờ và cho xem hình ảnh cùng mô tả về các món ăn chúng tôi vừa thưởng thức. Điều thú vị nhất là chúng tôi có thể so sánh những phán đoán của mình với đáp án và biết được mình cảm nhận đúng bao nhiêu trong số đó.
Với chúng tôi, bữa ăn ở Noir là hành trình thông qua các giác quan, đem lại cảm nhận theo một cách hoàn toàn mới. Hơn hết, tôi nhận ra nỗ lực và sự kiên cường của người khiếm thị, họ khiến chúng tôi cảm phục từ tận đáy lòng. Họ chân thành, tự tin và lịch thiệp, với nụ cười luôn nở trên môi. Họ làm tốt hơn bất cứ nhân viên nào chúng tôi từng gặp. Trải nhiệm này khiến chúng tôi thấu hiểu hơn về khó khăn của người khiếm thị, đồng thời thấy trân trọng hơn những điều đang có.

Thông tin liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Một thú vui ẩm thực kì lạ giữa dòng Sài Gòn

Trong một không gian không đèn, và không sử dụng điện thoại hoặc một thiết bị chiếu sáng nào khác, bạn chỉ có thể cảm nhận thức ăn bằng vị giác và thỉnh thoảng nghe tiếng nói của những người xung quanh… đó là cách bạn thưởng thức bữa tối trong bóng đêm ở nhà hàng Noir. Dining in the Dark “ tại Sài Gòn.

Noir nằm trong con hẻm 178 trên đường Hai Bà Trưng, một nơi đã rất nổi tiếng không chỉ tập trung ẩm thực của các nước mà còn phảng phất không khí của một Paris thu nhỏ ngay giữa lòng Sài Gòn.

Không giống với những nhà hàng bình thường khác chỉ cần đến nơi, chọn chỗ ngồi, xem thực đơn rồi gọi món… Khi đến Noir, tôi được hướng dẫn ngồi ở phòng lounge bên ngoài thưởng thức ly cocktail trước khi bước vào bên trong nhà hàng. Lúc này, nhân viên sẽ giới thiệu về thực đơn chính với 3 sự lựa chọn chính: món âu , món á và món chay. Chỉ vậy thôi chứ bạn không biết cụ thể mình sắp ăn cụ thể món nào.

Sau phần giới thiệu và chọn menu , nhân viên phục vụ dẫn tôi vào bên trong nhà hàng. Tôi đã hơi sợ một chút và lo lắng vì chưa bao giờ ăn trong bóng đêm như thế, cảm giác phải đoán món ăn… khá hồi hộp nhưng thú vị. Nguyên tắc của nhà hàng, túi xách và điện thoại sẽ được cất giữ ở bên ngoài để đảm bảo rằng, bữa ăn sẽ không bị gián đoạn bởi tiếng ồn từ một cuộc gọi, hay âm thanh tin nhắn hoặc chỉ là đơn giản là một chút ánh sáng từ màn hình điện thoại hắt ra…

Ngoại trừ nhân viên khiếm thị, nhân viên bình thường sẽ sử dụng kính nhìn trong bóng tối để phục vụ cho khách

Điều đặc biệt toàn bộ nhân viên của Noir đều là người khiếm thị. Họ được đào tạo các kỹ năng phục vụ trong nhà hàng trong khoảng 2 tháng trước khi bắt đầu công việc chính thức. Khách sẽ được dẫn đến bàn ăn và sau đó nhân viên phục vụ giải thích về cách các sắp xếp các món ăn. Do ăn trong bóng tối, nên các món ăn đều được xếp trong 1 cái khay và thực ăn được bày trên muỗng để thuận tiện hơn cho việc ăn uống. Chẳng hạn như món súp được để trong các ly lớn có quai cầm thay vì chén nhỏ bình thường.Các món ăn ở đây do chính đầu bếp chọn và sẽ thay đổi mỗi ngày nên luôn đảm bảo sự tươi ngon. Thức ăn sẽ được phục vụ cho khách ngay khi nấu xong để đảm bảo được hương vị.

Cảm giác thú vị nhất khi tôi ngửi mùi thơm phức của món ăn, đoán tên của nó và nghe tiếng của những người bạn hàng xóm ở bàn bên cạnh cũng đang nói chuyện về ẩm thực…Trong tiếng nhạc Jazz, sự yên tĩnh của không gian, thưởng thức món ăn bằng chính vị giác. Đó cũng là lúc ẩm thực “lên tiếng” và bạn chỉ có thể trả lời tiếng gọi đó bằng chính sự cảm nhận nơi đầu lưỡi…Giá ở nhà hàng từ 400 ngàn trở lên cho 1 set thực đơn.

Theo Bạch Điệp - baomoi

Thông tin liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Ăn nhà hàng mà không biết mình đang ăn món gì

Thực khách phải tự mò mẫm từng món ăn , không nhìn thấy mặt người trong phòng tối , và không sử dụng điện thoại hoặc một thiết bị chiếu sáng nào khác, vì thế bạn chỉ có thể cảm nhận thức ăn bằng vị giác và thỉnh thoảng nghe tiếng nói của những người xung quanh… là cách ăn uống kỳ lạ ở nhà hàng Noir  độc nhất tại Sài Gòn .

Trái ngược hẳn với những nhà hàng xa hoa và sang trọng với những ánh đèn lấp lánh, rực rỡ sắc màu, mới đây nhà hàng Noir. Dining In The Dark do anh Vũ Anh Tú làm chủ , đã tung ra một loại hình dịch vụ độc đáo: nhà hàng bóng tối do chính những người khiếm thị phục vụ.

Đúng như tên gọi của nó, toàn bộ các phòng ăn của nhà hàng đều không được trang bị đèn điện. Trước khi ăn tối, khách hàng phải đọc kỹ các nguyên tắc của Noir như không để trẻ con đi lại lung tung trong phòng và phải đặc biệt cẩn thận với các loại dao, đĩa, cốc.

Với giá khoảng 360k – 480k++ , mỗi khách hàng sẽ được phục vụ đầy đủ, từ món khai vị cho đến tráng miệng theo kiểu Đông hay Tây hoặc món chay tùy ý . Tuy nhiên, điều đặc biệt hơn nữa là họ có thể không cần chọn món mà trả trọn gói trực tiếp. Các món ăn sẽ được bí mật cho đến khi mang ra và trong khi ăn thì bạn có thể tha hồ đoán xem thành phần của nó là gì.

Nhà hàng có khoảng 10 nhân viên khiếm thị phục vụ, hầu hết là sinh viên, học sinh từ 20 đến 25 tuổi. Các bạn có nhiều năng khiếu thú vị như chơi đàn guitar, thổi sáo, tư vấn tâm lý. Đặc biệt có người là vận động viên cấp thành phố từng đoạt nhiều huy chương trong các kỳ thi quốc tế như nhảy xa, cờ tướng, tin học…

Một trong những khách hàng cho biết: “Tôi nghĩ món chính mà tôi đã được ăn là thịt gà và rau, món tráng miệng thì hơi khó đoán nhưng tôi đã nếm thấy vị kem, mứt và hoa quả”.

Thông tin liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Cưa sắt cầm tay bọc nhựa cao cấp & máy khoan bàn chính hãng

Công ty TNHH Việt Hoa Thăng Tín là nhà phân phối độc quyền thương hiệu Asaki Nhật Bản tại Việt Nam với nhiều sản phẩm thiết yếu :

Cưa sắt cầm tay bọc nhựa cao cấp

- 1 kềm răng 7" + 1 kềm nhọn 6" + 1 kềm cắt 6" + 1 mỏ lết 8" + 1 kềm mỏ quạ 8" + 1 kềm bấm 10"

- 7 cờ lê : 11,12,13,14,15,17,19mm + 1 bộ lục giác (7 cây) + 2 tua vít 6 x 38mm + 2 tua vít đóng 6 x 100mm

- 1 giũa lòng mo 8" + 1 búa bi cán gỗ 1LB + 1 dao rọc giấy + 1 bàn chải đồng + 1 đèn pin LED + 1 bút thử điện hiển thị số

- 1 cuộn băng keo điện + 1 thước kéo 3M + 1 bộ thước lá đo khe hở 100x14 + 1 cưa sắt cầm tay 6" + 2 lưỡi cưa

- 12 đầu tuýp 1/4" : 4, 4.5, 5, 5.5, 6,7,8,9,10,11,12,13mm + 1 cần nối 1/4" (2") + 1 tay vặn đầu tuýp 1/4" (6")

- 1 cần siết 2 chiều 1/4" (6") + 10 đầu tuýp 1/2" :

- 10,12,13,14,15,16,17,19,21,22mm + 1 cần nối 1/2" (5")

- 1 đầu tuýp 1/2" mở bugi 16mm + 1 cần siết 2 chiều 1/2" (10")

- 4 mũi vít : PH0,PH1,PH2,PH3

- 4 mũi vít : PZ0,PZ1,PZ2,PZ3

- 4 mũi vít : 3mm,4mm,5mm,6mm

- 7 mũi vít bông: T10,T15,T20,T25,T27,T30,T40

MÁY KHOAN bàn

- Sản xuất: Asaki

- Motor 100% dây đồng

- Model: ZJ4113B

- Điện thế vào: 220V - 50/60Hz

- Công suất: 450W

- Đầu kẹp mũi khoan: 13mm

- Hành trình khoan: 50mm

- Kiểu côn trục chính: B16

- Đường kính không gian khoan: 210mm

- Đường kính trụ: Φ46mm

- Chuyển tốc: 5 cấp

- Phạm vi chuyển tốc: 620 – 2620 / 740 - 3140V/phút

- Kích thước mâm khoan: 160mm x 160mm

- Kích thước chân đế: 290mm x 190mm

- Chiều cao máy: 600mm

- Kích thước đóng gói: 450mm x 340mm x 250mm

- Trọng lượng: 20kg

Công ty TNHH Việt Hoa Thăng Tín

Trụ sở chính: 18 An Dương Vương, Phường 16, Quận 8, Tp.HCM

Điện thoại: (08) 3980 6868 – 3980 7699

Hotline: 0938 338889

E-mail: viethoathangtin@gmail.com

Website: vhtttools.com

Và một số website tham khảo
www.dungcucamtayingco.com
www.congcucamtayasaki.com
www.phikaka.com

Những trải nghiệm nhớ mãi

Không lộng lẫy xa hoa, nhà hàng nép mình khiêm tốn trong một con hẻm ở đường Hai Bà Trưng (quận 1) . Nhà hang Noir  ) , với vẻ bề ngoài khá cổ kính, thiết kế đơn giản. “Hãy tưởng tượng một ngày nào đó bạn không thể nhìn thấy gì. Ngoài những trải nghiệm, một bữa tối ở đây sẽ khiến bạn cảm thấy trân trọng những gì mình đang có”, ông chủ nhà hàng chia sẻ. Đây được xem là mô hình nhà hàng bóng tối đầu tiên ở Việt Nam.
Những trải nghiệm nhớ mãi
Dùng tay lấy thức ăn trong bóng tối, chị Nga giật mình hét lên khi chạm phải chén nước nóng, phải gọi nhân viên nhà hàng vào ứng cứu.
Hai nhân viên có mặt ngay lập tức sau lưng chị. Khi một nhân viên cất tiếng hỏi “Chị có sao không?”, Nga thêm lần nữa giật nẩy mình đánh rơi chiếc muỗng vì không biết họ đến từ bao giờ. Sau khi bình tĩnh lại, nữ thực khách được nhân viên cho biết chị vừa chạm tay vào chén súp chứ không phải nước nóng. Trước đó chị Nga đã được nhân viên nhà hàng hướng dẫn ăn theo thứ tự, vì muốn để thực khách tự đoán các món ăn nên họ không tiết lộ trước thực đơn. Quá tò mò, chị Nga đã dùng tay để kiểm tra tất cả các món ăn khi chén súp còn nóng nên mới xảy ra cơ sự.
Sự cố mà chị Nga gặp phải rất dễ xảy ra với nhiều thực khách đến với một nhà hàng đặc biệt ở TP HCM – nơi không có ánh sáng, mọi quá trình phục vụ ăn uống diễn ra trong bóng tối với tất cả nhân viên là người khiếm thị. Vũ Anh Tú, chủ nhà hàng chia sẻ, mục đích chính của nơi này là mang đến những trải nghiệm mới lạ cho khách và tạo công việc cho người khiếm thị.

Bước chân đến vào nhà hàng, trước khi vào phòng ăn, vợ chồng chị Loan được bịt mắt lại, sau đó phải vượt qua hai trò chơi ghép hình và tìm những đồ vật nhỏ để tập làm quen với việc định hướng trong bóng tối. Các thiết bị có thể phát sáng như điện thoại, đèn pin, trang sức có thể phát quang… gửi lại phía ngoài.
Một nhân viên nhà hàng đến hướng dẫn họ vào trong và đưa đến bàn ăn. Loan đặt tay lên vai người nhân viên, sau lưng là chồng cũng đặt tay trên vai chị, họ cùng tiến về phía trước. Xung quanh là bóng tối đen kịt không chút ánh sáng, không khí lại lành lạnh. Loan quay đầu nói nhỏ với chồng: “Không có anh đi sát em phía sau là em sẽ quay ra ngay đấy, bóng tối hơi rợn”. Chồng chị nắm chặt tay vợ đẩy chị tiếp tục tiến lên. Loan không nhìn thấy chồng chị đang toét miệng cười.
Như một đoàn tàu, người nhân viên đi trước dắt theo vợ chồng Loan hết rẽ trái đến rẽ phải 2-3 lượt, rồi thông báo đã đến bàn ăn của cả hai. Loan ngạc nhiên vì không nhìn thấy gì, phải dùng tay định hướng xem chiếc bàn ở góc nào, sau đó kiểm tra xem ghế cao hay thấp rồi mới dám ngồi xuống.
Hướng dẫn cách ăn nhưng không tiết lộ thực đơn, nhân viên phục vụ bốn món khai vị, trong đó có hai món sền sệt nước và hai món khô. Vợ chồng Loan đều im lặng và cố gắng tập trung vào khay thức ăn, thậm chí dùng tay để sờ nhưng không thể đoán được là món gì. Xung quanh, thỉnh thoảng chị lại nghe những thực khách khác hét lên khi đụng phải món gì đó hoặc nghe cặp ngồi gần đó trò chuyện rõ to để át cái không khí ảm đạm tối mịt của nhà hàng.

Nhân viên nhà hàng đang dẫn thực khách vào bóng tối để thưởng thức bữa ăn.

Phải sau 30 phút ngồi trong nhà hàng, chị Loan mới cảm thấy thoải mái hơn khi đã quen dần với bóng tối. Bữa ăn chính được dọn lên và bắt đầu có những trao đổi, câu chuyện của hai vợ chồng vẫn xoay quanh việc mình đang thưởng thức món gì. Chị đã không dám tìm ly nước trên bàn để uống vì sợ làm rơi chiếc ly trong lúc sờ soạng… Có khi hai vợ chồng cãi ầm lên vì người thì cho rằng mình đang ăn thịt bò, còn người kia lại khẳng định thịt dê.
“Món thứ tư, tôi múc một muỗng rõ to thức ăn cho vào miệng như những món trước để xem món gì, ngay lập tức đã phải nhè ra”, chị Loan nhăn nhó. Hóa ra đó là món dưa muối rất chua. Chén dưa này dùng để ăn kèm với món khác nhưng có lẽ trong lúc nhân viên nhà hàng hướng dẫn, chị mải mê tập trung vào thức ăn nên không để ý.
Nhân viên ở đây đều là người khiếm thị. Họ mất 3 tháng để làm quen với từng phòng ốc và các món ăn, nguyên liệu của nhà hàng trước khi tham gia phục vụ khách.
“Tôi cảm thấy mình được ‘làm chủ’ trong thế giới của mình. Chúng tôi trở thành người hướng dẫn cho những người bình thường chứ không phải được người khác hướng dẫn như thường lệ”, Nguyễn Minh Triết – nhân viên nhà hàng – chia sẻ. Triết cho biết đã rất vui khi được nhận vào làm việc ở nhà hàng. Trước đó để phụ giúp gia đình, chàng trai phải mò mẫm đi bán vé số ngoài đường.
“Công việc của tôi khá đơn giản, đó là dẫn khách từ ánh sáng vào nhà hàng, sau đó phục vụ thức ăn và nước uống. Khâu quan trọng nhất là phải hướng dẫn khách định hướng được trong bóng tối và ăn các món ăn đúng cách”, Triết chia sẻ về công việc của mình. Nhà ở tận Hóc Môn, thường ngày Triết bắt xe buýt đến chỗ làm, 10h tối tan ca thì người nhà tới đón.
“Tôi đã có một bữa ăn tối rất khó khăn nhưng nó thay đổi suy nghĩ của tôi về những người khiếm thị. Họ thật đáng khâm phục, tôi hiểu hơn những khó khăn của họ”, anh Lâm, một vị khách, chia sẻ sau hơn một giờ đồng hồ ngồi trong bóng tối để mò mẫm thưởng thức các món ăn.
Anh Lâm cũng cho biết các món ăn của nhà hàng khá đa dạng về hương vị và cách chế biến khiến cho thực khách rất khó đoán được đã ăn những gì. Sau bữa ăn, được nhân viên nhà hàng cho xem lại hình ảnh các món đã thưởng thức, anh không khỏi ngạc nhiên vì đều là thức ăn rất quen thuộc.
Còn chị Nga bước ra khỏi nhà hàng đã hốt hoảng phát hiện chiếc váy trắng của mình dính đầy thức ăn. “Có lẽ chiếc khăn ăn đã rơi từ lúc nào và tôi vẫn vô tư đưa tay xuống đùi lau vào váy mỗi khi bốc thức ăn”, người phụ nữ đoán và nhìn chiếc váy với vẻ tiếc rẻ. Chị tự an ủi phần nào khi nhìn mặt chồng mình cũng nhem nhuốc dính đầy thức ăn sau trải nghiệm kỳ lạ với những người sáng mắt.
Liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Nhà Hàng Bóng Tối Noir | Nơi Bạn Tìm Thấy Chính Mình

“Hãy tưởng tượng cuộc sống sẽ khó khăn như thế nào nếu một ngày nào đó bạn không thể nhìn thấy những chuyện gì xảy ra quanh mình. Ngoài việc mang đến những trải nghiệm hoàn toàn mới trong việc thưởng thức một bữa tối, sẽ khiến bạn cảm thấy trân trọng cuộc sống hơn với những gì mình đang có”, anh Vũ Anh Tú – người sáng lập nhà hàng Noir. Dining in the Dark ”

Với khung giờ mở cửa buổi tối (từ 17h00 đến 23h00) hoặc buổi trưa từ (11h30-15h00) đa số thực khách phải đặt bàn trước khi đến ăn, nhà hàng Noir thu hút một lượng thực khách đông đảo cả trong và ngoài nước.
Khi bước chân vào không gian nhà hàng, thực khách sẽ được chào đón trong một không gian thật ấm cúng và gần gũi. Sau khi được mời thưởng thức món cocktail đặc biệt từ nhà hàng, và để có những bước chuẩn bị, hình dung về trải nghiệm trong phòng ăn bóng tối, khách sẽ phải vượt qua một số trò chơi nhỏ để tập làm quen với việc định hướng trong bóng tối.

Ngoài ra, để có những trải nghiệm hoàn toàn trong bóng tối, các thiết bị có thể phát sáng như điện thoại, hột quẹt, máy chụp hình, đồng hồ có thể phát quang… sẽ được gửi cất lại ở tủ cá nhân có khoá bên ngoài. Sau đó, nhân viên khiếm thị của nhà hàng sẽ hướng dẫn người này đặt tay lên vai người kia đi vào phòng ăn và đưa đến bàn ăn.

Về thực đơn tại Noir, khách hàng sẽ được phục vụ theo thực đơn món Á hoặc món Âu hoặc món ăn chay tuỳ khách lựa chọn nhưng không tiết lộ bạn sẽ được ăn món gì. Thế nên khi ăn bạn phải hết sức tập trung để nhận biết và thưởng thức. Sau bữa ăn, nhân viên nhà hàng sẽ cho thực khách xem lại hình ảnh các món ăn đã thưởng thức.
“Ăn trong bóng tối giúp não bộ và các giác quan có một sự rất thú vị, đó là sự trải nghiệm rất mở về các định kiến trước đó và thay đổi quan niệm của mình về nhiều thứ trong cuộc sống”. Anh Tú chia sẻ.

Kinh doanh phải luôn gắn với trách nhiệm xã hội
Trong văn hoá người châu Á nói chung và nhiều người Việt nói riêng, nếu như trong gia đình có người khuyết tật, người ta sẽ nghĩ họ không làm được việc này, không làm dược việc kia, hạn chế tiếp xúc, hạn chế hoà nhập với cộng đồng. Nhiều gia đình nói với con mình “ Chỉ cần con tự chăm sóc bản thân con thì ba mẹ quá vui, không cần phải đi ra ngoài bán vé số, tăm bông, hay làm những nghề nhiều rủi ro như mát xa. Khi đến Noir, những quan niệm đó thật sai lầm, chỉ cần cho người khiếm thị một môi trường, hướng dẫn họ và cung cấp công cụ làm việc phù hợp, họ có thể hoàn thành rất tốt được công việc đó.
Nhân viên tại Noir có 22 người và 10 người đều là người khiếm thị. Về quá trình tuyển chọn đầu tiên tương đối cao, tốt nghiệp THPT, giao tiếp tiếng Anh tốt độ tuổi từ 18 – 25 nhưng sau đó ban quản lí đã quyết định mở rộng đối tượng, không cần tốt nghiệp THPT, và độ tuổi từ 18 – 35 để nhiều người khiếm thị có cơ hội ứng tuyển hơn. Họ mất 3 tháng để làm quen với từng phòng ốc và được đào tạo cẩn thận về các món ăn, nguyên liệu của nhà hàng cùng với kỹ năng nghiệp vụ trước khi phục vụ khách.

Theo thống kê tại Việt Nam, khoảng 94% người khiếm thị không có việc làm và phần lớn các công việc hiện tại của người khiếm thị chủ yếu vẫn là lao động phổ thông và thu nhập trung bình hàng tháng vẫn còn khá thấp. Thành lập nên Nhà hàng bóng tối này, Noir muốn nâng cao sự tự tin của những cá nhân tài năng và mở ra con đường lập nghiệp mới cho người khiếm thị. Chúng tôi sẽ đặt họ vào một vị trí mà họ sẽ chịu trách nhiệm trước thực khách của chúng tôi, nơi sẽ trở thành sự chuẩn mực để chuyển giao lòng tin”. Đó là điều mà anh Tú và cộng sự của mình luôn tâm niệm.

Giá thực đơn chọn món: – 3 món Á hoặc món Chay: bữa tối 480.000 đồng (đã bao gồm một đồ uống khai vị lúc đến) – 3 món Âu: bữa tối 560.000 đồng (đã bao gồm một đồ uống khai vị lúc đến)
Liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Lần đầu tiên tại Sài Gòn , thực khách phải ăn trong bóng đêm

Lần đầu tiên tại Sài Gòn, một nhà hàng mà các thực khách đến đây sẽ thưởng thức và cảm nhận các món ăn trong hoàn toàn bóng tối! Liệu bạn có thể phân biệt được một trái táo, và một trái lê, chỉ bằng vị giác? Nếu chưa, hãy đến nhà hàng Noir để được trải nghiệm ẩm thực độc đáo có một không hai này.
Trước khi thưởng thức bữa ăn, để giúp thực khách làm quen với bóng tối, nhà hàng sẽ cho mọi người thử sức với một trò chơi nho nhỏ. Nhiệm vụ của bạn là phải đeo khăn kín mắt, và phải sắp xếp các khối nhựa nhiều hình dạng vào đúng vị trí của nó trên khuôn ( không dễ đâu nhé )

Phòng ăn của quán được xử lý triệt tiêu mọi ánh sáng, tạo nên một không gian tối đen như mực. Trước khi vào phòng, tất cả mọi người phải gửi điện thoại và đồng hồ ở khu giữ đồ nhằm bảo đảm không có ai mang ánh sáng vào phòng, làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của mọi người.
Một điểm cực kì đặc biệt và đáng ngưỡng mộ chỉ tìm thấy ở Noir, chính là những nhân viên khiếm thị giầu nghị lục và trách nhiệm. Mong muốn của anh Vũ Anh Tú khi mở nhà hàng bóng tối là tạo công ăn việc làm cho người khiếm thị. “Theo thống kê tại Việt Nam, khoảng 94% người khiếm thị không có việc làm và phần lớn các công việc hiện tại của người khiếm thị là lao động phổ thông và thu nhập trung bình hàng tháng vẫn còn khá thấp. Thành lập nên nhà hàng bóng tối này, chúng tôi muốn nâng cao sự tự tin của những cá nhân tài năng và mở ra con đường lập nghiệp mới cho người khiếm thị. Chúng tôi đặt họ vào một vị trí mà họ sẽ chịu trách nhiệm trước thực khách của chúng tôi, nơi sẽ trở thành sự chuẩn mực để chuyển giao lòng tin”, anh Tú bộc bạch.

Nhà hàng thay đổi thực đơn mỗi hai tháng, nên ai muốn trải nghiệm nhiều lần thì phải chịu khó chờ nhé. Chứ nếu ăn rồi mà đi ăn lại ngay, biết hết món trước rồi thì chẳng còn gì thú vị nữa. Nếu bạn muốn loè bạn gái mới quen về sự tinh tế ẩm thực của mình, quá dễ dàng: chỉ cần đi ăn trước một lần, đến lần hẹn chính thức, tha hồ mà chém gió.
Thông tin thêm về NOIR:
Địa chỉ :  Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Trải nghiệm hoàn toàn mới trong cách thưởng thức một bữa tối

Ngoài việc mang đến những trải nghiệm hoàn toàn mới trong cách thưởng thức một bữa tối, nơi đây sẽ khiến bạn cảm thấy trân trọng cuộc sống hơn với những gì mình đang có”, anh Vũ Anh Tú, người sáng lập nhà hàng Noir – vietnamese restaurants ho chi minh , chia sẻ
Với khung giờ mở cửa buổi tối (từ 18 giờ đến 23 giờ) hoặc buổi trưa cho các nhóm khách đặt trước từ 6 khách trở lên và đa số thực khách phải đặt bàn trước khi đến ăn, nhà hàng Noir thu hút một lượng thực khách đông đảo cả trong và ngoài nước. Bước chân vào nhà hàng, sau khi được mời thưởng thức món cocktail đặc biệt, khách sẽ tham gia một số trò chơi nhỏ để làm quen với việc định hướng trong bóng tối.

Để có những trải nghiệm hoàn toàn trong bóng tối, khách phải gửi các thiết bị có thể phát sáng như điện thoại, bật lửa, máy chụp ảnh, đồng hồ phát quang… ở tủ cá nhân có khóa. Nhân viên khiếm thị của nhà hàng sẽ hướng dẫn người này đặt tay lên vai người kia đi vào phòng ăn và đưa đến bàn ăn.

Chị Vũ Diễm Linh (Hà Nội) kể lại trải nghiệm của mình khi ăn trong bóng tối: “Mình nghe bạn kể về mô hình của Noir thì không ngạc nhiên vì trên thế giới đã có vài cái như vậy. Mình ấn tượng với hai trò chơi tại khu đón tiếp. Trò xếp hình đối với trẻ em bình thường rất dễ, vậy mà khi mình bị bịt mắt lại, chỉ chuyện phân biệt khối hình thang với hình lục giác là cả một sự khó khăn. Trò chơi mò ghim giấy trong hũ muối gạo gian nan vô cùng nhưng cũng rất thú vị. Ấn tượng tuyệt nhất là sự giao tiếp thực sự giữa con người với con người, hoàn toàn chú tâm lắng nghe nhau nói, tận hưởng những câu chuyện hài hước và trêu trọc nhau. Những điều đó khi sáng mắt mình ít cảm nhận hơn. Trong đêm tối, bản năng mình có xu hướng đi tìm người khác và bấu víu vào nhau bằng cách lên tiếng để nghe thấy câu trả lời hay hưởng ứng của mọi người xung quanh. Ban đầu mình hơi hoang mang một chút, nhưng dần dần bóng tối trở nên ấm cúng lạ thường. Từ trải nghiệm đó mà bây giờ, mỗi lần tụ tập cùng nhau, bọn mình hay nhắc nhau bỏ điện thoại vào túi và tập trung nói chuyện với nhau”.

Thực đơn in bằng chữ nổi và chữ thường

Về thực đơn tại Noir, nhà hàng phục vụ món Á, món Âu hoặc món ăn chay tùy khách lựa chọn nhưng không tiết lộ bạn sẽ được ăn món gì. Vì thế, khi ăn bạn phải hết sức tập trung để nhận biết và thưởng thức. Sau bữa ăn, nhân viên nhà hàng sẽ cho thực khách xem lại hình ảnh các món ăn họ đã thưởng thức.
Chuyện ăn trong bóng tối đã dẫn đến nhiều tình huống khá thú vị. Có những bạn không dùng nĩa ăn mà dùng tay để thử xem là món gì và cố gắng nói chuyện to hơn với người đi cùng để đỡ “sợ”.
Chị Diễm Linh cho biết: “Mình gặp khó khăn khi ăn món Á vì miếng thịt kho khá to lại có nước sốt, mình không dùng dao nĩa được nên đã dại dột cho nguyên miếng thịt vào miệng và nhai nhồm nhoàm… vì chắc mẩm trong bóng tối sẽ không ai thấy. Không biết anh chủ nhà hàng có đeo kính hồng ngoại đứng nhịn cười sau lưng không nữa. Kết quả là mình chỉ đoán được khoảng 50% món ăn thôi vì cách lên thực đơn cũng như chế biến tài tình đã khiến mình nhầm lung tung”.
Chị Nguyễn Thị Thu Hằng (TP. HCM) chia sẻ: “Mình và ông xã được bạn bè giới thiệu tới Noir. Việc khó nhất khi ăn trong bóng tối là xác định vị trí các đĩa thức ăn và ăn làm sao để không rơi rớt thức ăn. Mình đoán được 50%, có những món mùi vị tuy quen nhưng không nhìn thấy nên rất khó để đoán được chính xác món gì. Ví dụ món súp bí đỏ mình cảm giác vị rất quen nhưng không tài nào đoán ra được”.
Ngay cả anh Vũ Anh Tú cũng nhầm lẫn khi thử các món ăn của đầu bếp, lúc nếm món dưa chuột thái nhỏ trong phòng tối, anh cứ tưởng là một loại trứng cá do vị giòn giòn của dưa. Anh không ăn được cà-rốt từ bé nhưng sau khi ăn món này trong bóng tối, anh cảm thấy “nó không đến nỗi tệ như mình nghĩ” và từ đó ăn được cà-rốt.
“Ăn trong bóng tối giúp não bộ và các giác quan có một sự trải nghiệm rất thú vị. Đó là sự trải nghiệm rất mở về các định kiến trước đó và thay đổi quan niệm của mình về nhiều thứ trong cuộc sống”, anh Tú đúc kết.
Trong văn hóa người châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, nếu như trong gia đình có người khuyết tật, người ta sẽ nghĩ họ không làm được việc này, việc kia và bị hạn chế tiếp xúc, hòa nhập với cộng đồng. Thực tế ở Noir cho thấy những quan niệm đó thật sai lầm, chỉ cần cho người khiếm thị một môi trường, hướng dẫn họ và cung cấp công cụ làm việc phù hợp, họ có thể hoàn thành rất tốt công việc đó.
Nhân viên tại Noir có 22 người, trong đó có 10 người khiếm thị. Tiêu chí tuyển chọn lúc đầu tương đối cao: độ tuổi 18 – 25, tốt nghiệp trung học phổ thông, giao tiếp tiếng Anh tốt. Sau đó, ban quản lý quyết định mở rộng đối tượng: không cần tốt nghiệp THPT và độ tuổi trong khoảng 18 – 35 để nhiều người khiếm thị có cơ hội ứng tuyển hơn. Họ mất ba tháng để làm quen với từng phòng ốc và được đào tạo cẩn thận về các món ăn, nguyên liệu của nhà hàng cùng với kỹ năng nghiệp vụ trước khi phục vụ khách.
“Để các bạn khiếm thị có thể nhận biết món ăn, mùi vị, phải dùng từ ngữ thật cụ thể và phải cho các bạn nếm thử, cầm thử và cảm nhận. Những kỹ năng như rót nước để chai không chạm vào thành cốc, không gây ra tiếng động hay nhận biết rót khi nào thì đầy cũng cần phải thực hành rèn luyện nhiều. Khi tiếp xúc với khách hàng, các bạn phải có dáng đứng thẳng, quay người về hướng người nói để họ biết mình đang lắng nghe. Tuy là trong phòng tối nhưng các bạn vẫn phải luôn mỉm cười với khách, bởi lẽ khi mình không có thị giác, các giác quan khác sẽ rất nổi trội, nhạy cảm và tinh tế hơn. Các bạn khiếm thị định hướng trong bóng tối rất tốt, có thể cảm nhận được những đồ vật khách dịch chuyển và kéo nó về vị trí đúng”, anh Tú cho biết.
Trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn hay sự cố, hệ thống đèn sẽ tự động sáng lên và có các biển chỉ đường cho thực khách sơ tán đến lối thoát hiểm gần nhất.
Đó là lời bộc bạch của tất cả các nhân viên làm việc tại Noir khi được phỏng vấn. Mọi người đến sớm cùng ăn chung, cùng nhau chia sẻ, tâm sự và không hề có phân biệt, định kiến.
“Ban đầu còn bỡ ngỡ, chưa gần gũi các bạn được, nhưng sau đó thì nói chuyện vô cùng thoải mái vì các bạn khiếm thị đều rất vui vẻ và lạc quan, không còn khoảng cách”, bạn Lê Tuấn Vũ, nhân viên pha chế tại nhà hàng, chia sẻ.

Bạn Nguyễn Anh Tấn, sinh năm 1985, từng đoạt huy chương vàng toàn quốc trong làng cờ người khiếm thị, chia sẻ: “Đây là nơi cho người khiếm thị như mình được thể hiện chính bản thân mình, thể hiện những gì mình đang có. Anh Tú là một giám đốc hơi khó tính nhưng chu đáo và chăm sóc nhân viên tận tình. Mình đã từng làm việc ở nhiều nơi, nhưng hiếm có vị sếp nào biết quan tâm đến nhân viên những khi đau ốm như ở đây. Trong quá trình phục vụ, mình trở nên tự tin hơn, không có tình trạng không kiểm soát được các bàn do mình luôn chú ý lắng nghe, nếu có trường hợp đánh rơi cái muỗng, cái ly là mình biết và đi đến hỗ trợ khách ngay”.
Trần Võ Viễn Nghĩa, sinh năm 1990, sinh viên Đại học Luật, tâm sự: “Khi được phục vụ khách hàng, mình làm chủ không gian và làm chủ chính mình. Nhiều khách nhờ mình tìm lại ly nước họ lỡ để sai vị trí hay gọi mình khi làm rơi muỗng nĩa. Có khách hồi hộp quá, vào tới nơi rồi lại muốn quay trở ra ngoài, mình liền an ủi và trấn an rằng sau 5–10 phút khách sẽ quen dần với bóng tối. Những lúc đó, mình cảm thấy thật vui vì mình còn có thể giúp đỡ người khác và người khác phải dựa vào mình. Sự hài lòng của khách hàng là niềm vui thật sự to lớn đối với mình. Có một khách hàng mình nhớ mãi bởi khi ăn xong, chị đó khóc rất nhiều vì đồng cảm với tụi mình. Song, mình cảm thấy khiếm thị không phải là cái khổ. Đó đúng là hạn chế, nhưng đối với tụi mình, đó cũng là điểm tựa để tụi mình dựa vào mà cố gắng hơn. Nếu mình không khiếm thị thì chưa chắc mình đã cố gắng nỗ lực hết sức mình đến như vậy”.
Võ Ngọc Trà My, sinh năm 1991, sinh viên năm 4 khoa Giáo dục đặc biệt trường Đại học Sư phạm TP. HCM, từng đạt nhiều huy chương nhảy xa trong nước và quốc tế, nhớ lại ngày đầu tiên tiếp đón khách đến nhà hàng: “Khoảnh khắc ấy mình xúc động, ai cũng hồi hộp nhưng chừng 5–10 phút sau thì quen. Bản thân mình là khiếm thị nhìn kém, thị lực dưới 3/10, còn cảm nhận được ánh sáng, bóng tối, bóng bàn tay. Sau hơn một giờ đón khách, mình cảm thấy thương những bạn khiếm thị hoàn toàn lắm và thấy mình còn may mắn khi vẫn cảm nhận được dù là chút ít ánh sáng”.
Trà My bật mí thêm: “Có nhiều bạn nhân viên thích trẻ em lắm. Bản thân mình học giáo dục nên cũng thích trẻ em, nghe bàn nào có trẻ em là… giành nhau phục vụ”. Nói rồi My cười thật tươi.
Có thể thấy “ngôi nhà Noir” luôn ấm áp và khiến các bạn hiểu được giá trị của chính mình. Các bạn nhân viên đều có dự định riêng, bạn Tấn buổi sáng còn đi dạy cờ cho học sinh, bạn Nghĩa dự định sẽ làm nghề tư vấn luật, bạn My sẽ làm cô giáo… nhưng tất cả đều nói sẽ cố gắng sắp xếp để làm việc tại Noir lâu dài.
Xin được lấy câu nói của anh Tú thay cho lời kết: “Trong bất cứ hoàn cảnh nào, dù là khó khăn hay thử thách, chỉ cần có tình yêu thương và lòng chia sẻ, chúng ta sẽ vượt qua tất cả”.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
Liên hệ
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Quá trình hình thành của nhà hàng ăn bóng tối Noir Sài Gòn

Nhà hàng ăn trong bóng tối , một trong những nhà hàng tốt nhất tại Sài Gòn  là dự án của anh Vũ Anh Tú và anh Germ Doornbos. Anh Tú sinh ra và trưởng thành tại Hà Nội. Năm 1998, anh tốt nghiệp với bằng Cử nhân của chương trình đào tạo về Quản trị kinh doanh Du lịch và Khách sạn của Viện Đại học Mở Hà Nội liên kết với Trường Đại học chuyên ngành về Quản trị Du lịch và Dịch vụ Quốc tế của Canada và nhiều năm kinh nghiêm ở vị trí điều hành, quản lý trong môi trường Khách sạn quốc tế, Nhà hàng, Du lịch. Còn Germ bắt đầu sinh sống và khởi nghiệp tại Việt Nam từ năm 2003, anh có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại một số chuỗi khách sạn hàng đầu trên Thế giới. Germ quốc tịch Hà Lan cũng là nơi anh tốt nghiệp cử nhân Quản lý Khách sạn Quốc tế tại Hotelschool The Hague năm 2005.

Anh Tú và Germ luôn có mối quan tâm đặc biệt đối với trách nhiệm xã hội. Thông qua dự án này, cả hai mong muốn góp sức vào việc nâng cao nhận thức của xã hội đối với cộng đồng người khiếm thị tại Việt Nam. Anh Tú cho biết: “Theo số liệu thống kê tại Việt Nam khoảng 94% người khiếm thị không có việc làm và phần lớn các công việc hiện tại của người khiếm thị chủ yếu vẫn là lao động phổ thông và thu nhập trung bình hàng tháng vẫn còn khá thấp. Thành lập nên Nhà hàng bóng tối này, chúng tôi muốn nâng cao sự tự tin của những cá nhân tài năng và mở ra con đường lập nghiệp mới cho người khiếm thị. Chúng tôi sẽ đặt họ vào một vị trí mà họ sẽ chịu trách nhiệm trước thực khách của chúng tôi, nơi sẽ trở thành sự chuẩn mực để chuyển giao lòng tin”.
Toạ lạc trong một ngôi nhà Pháp cổ được sửa chữa lại một cách cẩn thận, không gian Nhà hàng theo phong cách đậm chất truyền thống và đương đại.

Các cổ vật tinh tế được chủ nhân sưu tầm trong nhiều năm qua các chuyến đi, các đồ vật truyền thống khéo léo bài trí một cách sáng tạo với các đồ nội thất thiết kế mang hơi thở đương đại của các nhà thiết kế nổi tiếng Philippe Starck.

Khi đến nhà hàng, nhân viên sẽ hướng dẫn khách đến phòng Tiếp đón. Khởi đầu của cuộc hành trình, thực khách sẽ được thưởng thức những ly cốc-tai được pha chế một cách sáng tạo và bí mật.

Cũng tại phòng Tiếp đón, thực khách sẽ chọn một trong các thực đơn chọn sẵn có kèm chữ nổi Braille. Thực đơn mang hơi thở của Phương Đông huyền bí hoặc thực đơn tinh tế của nền ầm thực Phương Tây. Nếu bạn đang ăn chay hoặc có bất cứ chế độ ăn kiêng nào, Nhà hàng rất sẵn sàng mang đến cho bạn một thực đơn theo mong muốn.

Để chuẩn bị cho hành trình trải nghiệm ẩm thực thông qua các giác quan trong không gian hoàn toàn là bóng tối, nhân viên mời thực khách tham gia những trò chơi đặc biệt để làm quen dần với cảm giác ăn tối trong bóng tối: Bịt mắt để tìm ghim kẹp trong chén gạo, lắp hình vào khuôn.

Sau đó, nhân viên Lễ tân sẽ mô tả tóm tắt một số nội quy nho nhỏ trong quá trình trải nghiệm trong bóng tối. Trước khi chuyển sang khu vực phòng ăn bóng tối, thực khách được yêu cầu đặt tất cả các vật dụng có thể phát sáng như điện thoại di động, đồng hồ, bật lửa, và máy ảnh… vào một ngăn tủ được khoá an toàn. Tủ khóa được cung cấp miễn phí và có camera luôn luôn giám sát để đảm bảo an ninh.

“Người khiếm thị về bản chất là những người sẽ cảm thấy thoải mái và làm việc hiệu quả hơn người sáng khi hoạt động trong điều kiện môi trường hoàn toàn tối. Khi bạn bước vào phòng ăn có không gian hoàn toàn tối, bạn cần trao niềm tin của mình cho hướng dẫn viên. Điều này không chỉ là một cách nâng cao sự tự tin, mà còn là cách thức tuyệt vời để nâng cao nhận thức cộng đồng về người khiếm thị và khuyết tật nói chung”, anh Tú chia sẻ.

Sau đó, khách sẽ nối đuôi nhau, đặt tay lên vai người phía trước mình và sẽ được các bạn nhân viên khiếm thị hướng dẫn vào phòng ăn.

Bắt đầu từ đây khách sẽ không nhìn thấy được bất cứ gì và hoàn toàn phụ thuộc vào hướng dẫn của người phục vụ. Các nhân viên khiếm thị tại đây là người làm chủ môi trường bóng tối và được đào tạo một cách chuyên nghiệp để hướng dẫn thực khách trải nghiệm một cách thoải mái và an toàn nhất.

Theo anh Tú, trong tất cả năm giác quan, thị giác là giác quan gần như chiếm ưu thế trong tất cả mọi hoạt động của con người, hơn 70% thông tin truyền đến não bộ được nhận qua thị giác. Nhưng một khi thị giác được che đi, các giác quan khác sẽ trở nên rõ nét hơn và thể hiện cho bạn cảm nhận cả thế giới hoàn toàn khác biệt từ những góc độ hoàn toàn khác. Khứu giác trở nên tinh tế hơn. Vị giác trở nên sắc sảo hơn. Thính giác trở nên nhạy bén hơn. Xúc giác trở nên nhạy cảm hơn.

Hướng dẫn viên ẩm thực sẽ dẫn khách đến chỗ ngồi và mô tả các vật dụng có ở trên bàn. Trong những phút đầu tiên, một số thực khách cảm thấy hơi hồi hộp hoặc lo lắng, tuy nhiên, đa phần sau đó mọi người đều thích thú với trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị này.

Sau khi ổn định chỗ ngồi, hướng dẫn viên sẽ phục vụ các món ăn. Trong suốt bữa ăn, khách cũng có thể gọi thêm bất cứ đồ uống nào mình mong muốn.

Một trong những nhân viên phục vụ ở đây là em Nguyễn Thành Vinh, 20 tuổi, người khiếm thị đầu tiên giành được học bổng toàn phần của Trường ĐH quốc tế RMIT Việt Nam. Sinh ra vốn là đứa trẻ lành lặn trong một gia đình có hai anh em ở tỉnh Long An. 19 tháng tuổi, trong lúc đang cầm ly sữa bằng thủy tinh đứng trên giường thì Vinh ngã xuống đất, bị mảnh vỡ găm vào mắt và vĩnh viễn cướp đi ánh sáng của cậu bé. Sau khi chính thức trở thành sinh viên của Trường RMIT, Vinh phải thi xếp lớp tiếng Anh vì chưa sở hữu bất kỳ bằng tiếng Anh nào. Ấy vậy mà Vinh đã thi đỗ vào lớp L7 – lớp tiếng Anh cao nhất của Trường RMIT.

Với khả năng nghe và nói tiếng Anh rất tốt nên Vinh có thể dễ dàng giao tiếp và hướng dẫn những thực khách Quốc tế. Ngày 4/8 vừa qua, Nguyễn Thành Vinh đã vinh dự xuất hiện trên tạp chí Asia Life – tạp chí về cuộc sống, con người ở Việt Nam, Thái Lan và Campuchia. Qua ngòi bút của Brett Davis và Jade Bilowol, Vinh như một đại diện tiêu biểu cho “những người mù luôn vượt qua giới hạn của bản thân”.

Để trở thành nhân viên của Nhà hàng bóng tối này, Vinh cùng các bạn khiếm thị khác phải trải qua gần 3 tháng đào tạo trước khi được vào làm chính thức. Em chia sẻ: “Ở đây vui lắm! Đây là nơi em có thể làm chủ được không gian của mình, nơi em gặp gỡ và chia sẻ với những người bạn cùng hoàn cảnh với mình và đặc biệt được giao lưu với nhiều thực khách Việt Nam mọi vùng miền và khách du lịch Quốc tế đến từ nhiều nước trên Thế giới”.

Bữa ăn trong không gian hoàn toàn tối, không một chút ánh sáng là một sự thay đổi tư duy trải nghiệm độc đáo, nơi mà khứu giác, vị giác, xúc giác và thính giác hội tụ lại mang đến cho thực khách một cảm nhận hoàn toàn mới – Một hành trình thông qua các giác quan.

Chỉ sau một vài phút điều tiết, bóng tối đã xoá tan mọi sự e dè lo lắng và mang đến cho các thực khách một bầu không khí thực sự cởi mở và hào hứng. Những thực khách vừa ăn uống và trò chuyện cùng nhau.

Sau khi thực khách đã kết thúc món cuối cùng, hướng dẫn viên của sẽ dẫn họ ra khỏi phòng ăn trong tối. Sau khi trở lại phòng chờ, nhân viên sẽ cho khách xem hình ảnh của món ăn và mô tả về các món đó. Các thực khách đã vô cùng bất ngờ và thú vị khi so sánh những phán đoán của mình đối với các món ăn thực tế trong bữa ăn.
Nguồn Afamily.vn
Liên hệ :
Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Mò mẫm trong bóng tối để thưởng thức món ăn

Mò mẫm trong bóng tối, không nhìn thấy mặt người, món ăn hay không gian xung quanh là cách ăn uống kỳ lạ ở nhà hàng Noir –  “ăn trong bóng đêm”  tại TP.HCM.


Nằm trong một căn biệt thực Pháp cổ, nhà hàng  có phong cách truyền thống kết hợp đương đại. Người sáng lập là anh Vũ Anh Tú và Germ Doornbos (người Hà Lan), cả hai trực tiếp quản lý, cùng có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và du lịch.

Vũ Anh Tú là người say mê sưu tầm các cổ vật truyền thống của Việt Nam. Anh khéo léo trưng bày các tác phẩm này trong không gian nhà hàng. Bên cạnh những cổ vật tinh tế của văn hóa Việt là sự kết hợp hài hòa với đồ nội thất của nhà thiết kế nổi tiếng thế giới Philippe Starck.

Dining in the dark (Ăn trong bóng đêm) đã có mặt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới nhưng đây là lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Thường thị giác chiếm đến 70% thông tin truyền đến não bộ vì thế nên không nhìn thấy món ăn sẽ giúp các giác quan khác của thực khách trở nên tinh tế , sắc sảo, nhạy bén và nhạy cảm hơn.

Khách đến đây đầu tiên sẽ được tham gia những trò chơi đặc biệt để làm quen dần với cảm giác của màn đêm như: Bịt mắt để tìm kim kẹp trong chén gạo, lắp hình vào khuôn.

Sau khi đã vứt bỏ mọi lo âu của công việc, thực khách bắt đầu khám phá thế giới ẩm thực đặc biệt. Việc đầu tiên là gửi toàn bộ thiết bị di động, âm thanh, ánh sáng bên ngoài phòng ăn.

Sau đó chọn món với thực đơn đặc biệt có kèm chữ nổi praille. Các món ăn không được biết chính xác mà chỉ phân theo nhóm nguyên liệu khách có thể sử dụng.
Sau đó, khách đặt tay lên vai nhân viên khiếm thị để được đưa vào phòng ăn.

Bắt đầu từ đây khách sẽ không nhìn thấy bất cứ gì và hoàn toàn làm theo hướng dẫn của người phục vụ. Các nhân viên khiếm thị tại đây quen với môi trường bóng tối nên có hướng dẫn an toàn và chính xác cho thực khách.

Nhà hàng có khoảng 10 nhân viên khiếm thị phục vụ, hầu hết là sinh viên, học sinh từ 20 đến 25 tuổi. Các bạn có nhiều năng khiếu thú vị như chơi đàn guitar, thổi sáo, tư vấn tâm lý. Đặc biệt có người là vận động viên cấp thành phố từng đoạt nhiều huy chương trong các kỳ thi quốc tế như nhảy xa, cờ tướng, tin học…
Nhân viên khiếm thị sẽ hướng dẫn khách chỗ ngồi, “học” cách tìm muỗng, dĩa, khăn ăn, ly chén để sử dụng. Sau đó sẽ phục vụ các món ăn khách đặt.
Điều thú vị là khách không biết trước mình sẽ ăn món gì. Khách sẽ thông báo những loại nguyên liệu nào mình thích, cùng với việc cung cấp một số thông tin khác và đầu bếp sẽ tự thực hiện các món ăn dựa trên thông tin chung.

Tất cả việc ăn uống, trò chuyện đều diễn ra trong bóng tối tuyệt đối. Việc này nhằm tạo sự “trung thực” nhất khi thưởng thức các món ăn mà không bị “tự kỉ ám thị”, cũng như giúp xóa bỏ đi mọi khoảng cách trong mối tương tác giữa con người với nhau, nhằm đem lại cảm giác thật sự thoải mái nhất.
Chính vì vậy, khi thưởng thức món ăn khách tập trung tất các giác quan (trừ thị giác) để cảm nhận được hương vị của món ăn và có cảm nhận chính xác nhất.

Anh Tú chia sẻ, mong muốn lớn nhất là mô hình nhà hàng ăn trong bóng tối Noir được nhiều người biết đến và đón nhận, qua đó nhằm nâng cao được ý thức của cộng đồng đối với người khiếm thị và tạo thêm nhiều hơn cơ hội việc làm cho các bạn này.
Nguồn Zing.vn
Liên hệ :
Địa chỉ :  Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Noir - ẩm thực bóng đêm độc nhất Sài Gòn

Bạn có bao giờ thưởng thức bữa ăn tối trong không gian bóng tối đen kịt, không chút ánh sáng? Và đặc biệt hơn nữa bạn không hề biết trước các món ăn được dọn lên?

Nếu chưa, hãy đến nhà hàng Noir  để được trải nghiệm ẩm thực độc đáo có một không hai này. Bạn sẽ phải vận dụng hết các giác quan của mình (khướu giác, vị giác, xúc giác), để thưởng thức bữa tối trong không gian tối đen. Thiếu đi thị giác, bạn sẽ có một cảm nhận ẩm thực hoàn toàn khác biệt.

Mình vừa mới có dịp ghé quán Noir chiều tối hôm qua cùng một nhóm đồng nghiệp trong công ty. Bắt đầu là cảm giác tò mò, sau đó là chút lo lắng, ngạc nhiên, thắc mắc và kết thúc bằng sự trầm trồ: “Wow”, “Amazing”,…Một bữa tối đáng nhớ với đủ mọi cung bậc cảm xúc. Chắc chắn mình sẽ quay lại lần sau và tất nhiên không thể không dẫn theo Dép Lào

Giới thiệu nhà hàng Noir

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh trên đường Hai Bà Trưng, nhà hàng Noir giới thiệu không gian ẩm thực cực kỳ cá tính, tách biệt khỏi sự ồn ào đông đúc chỉ cách đó vài bước chân. Bên trong quán là phong cách kiến trúc đương đại pha trộn giữa phương Tây và phương Đông. Đó cũng là nguồn cảm hứng cho thực đơn của quán: Easten (món Á), Western (món Âu) và Vegetable (món Chay).

NOIR chỉ mới mở được 6 tháng nhưng đã tạo được tiếng vang với thực khách trong lẫn ngoài nước. Noir cũng được đánh giá 5 sao trên trang Tripadvior nổi tiếng chuyên giới thiệu nhà hàng, khách sạn trên toàn thế giới.

​

Chủ quán là một anh Tây rất hiếu khách. Anh chia sẻ nguồn cảm hứng mở Noir nhằm giới thiệu trải nghiệm ẩm thực mới lạ đến mọi người đồng thời giúp nâng tầm nhận thức của xã hội về cộng đồng người khiếm thị. Các nhân viên phục vụ trong phòng ăn là các bạn trẻ khiếm thị, rất dễ thương và nhiệt tình.

Thực đơn của quán rất đơn giản, được chia làm 3 phong cách khác nhau: Easten (món Á), Western (món Âu) và Vegetable (món Chay). Mỗi set bữa ăn cho mỗi người sẽ có ba phần: khai vị, món chính và tráng miệng. Nhà hàng sẽ hỏi bạn có dị ứng với món gì không để họ thay thế nếu cần thiết. Bạn sẽ không hề biết trước mình sẽ được ăn gì cho đến khi bước chân vào …bóng tối.

Hãy bắt đầu chuyến phiêu lưu thú vị với NOIR bên dưới nha các bạn

Khởi động trước khi ăn

Trước khi thưởng thức bữa ăn, để giúp thực khách làm quen với bóng tối, nhà hàng sẽ cho mọi người thử sức với một trò chơi nho nhỏ. Nhiệm vụ của bạn là phải đeo khăn kín mắt, và phải sắp xếp các khối nhựa nhiều hình dạng vào đúng vị trí của nó trên khuôn.

Nhìn đơn giản vậy chứ lúc đeo bịt mắt vào là thấy nó khó khủng khiếp. Mình ngồi loay hoay ráp đến gần hai phút mới xong. Quả là một màn khởi động ấn tượng.

Làm quen với bóng tối

Phòng ăn của quán được xử lý triệt tiêu mọi ánh sáng, tạo nên một không gian tối đen như mực. Trước khi vào phòng, tất cả mọi người phải gửi điện thoại và đồng hồ ở khu giữ đồ nhằm bảo đảm không có ai mang ánh sáng vào phòng, làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của mọi người.

​

Phụ trách dẫn khách lên lầu là các bạn nhân viên khiếm thị. Các bạn này sẽ hướng dẫn mọi người vào ghế ngồi, đồng thời là nhân viên phục vụ trong suốt buổi ăn.

Phải công nhận là mình chưa bao giờ ở trong một không gian nào tối đen như ở nhà hàng Noir tối qua. Khi đó mới thấu hiểu sự khó khăn và thiệt thòi của người khiếm thị như thế nào. Nếu bạn nào có cảm giác mệt mỏi do không quen với bóng tối thì nên nhắm mắt lại, bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn. Đừng ráng banh mắt ra làm gì, chẳng khác gì nhắm mắt đâu, tất cả đều tối đen một màu.

Đánh thức các giác quan

Lần lượt các phần ăn khai vị, món chính và tráng miệng lần lượt được dọn lên trong sự tò mò của tất cả mọi người. Mỗi phần sẽ gồm có 4-5 món nhỏ, mỗi món được đựng trong một dĩa riêng, sắp xếp ngay ngắn trên khay.

Bạn sẽ được nhân viên hướng dẫn bắt đầu từ món ở góc trên bên phải, sau đó đi theo chiều kim đồng hồ xuống góc phải dưới, góc trái dưới và góc trái trên. Nếu phần nào có 5 món thì kết thúc sẽ là món ở giữa.

Các món ăn là sự pha trộn hài hoà giữa rất nhiều các loại thịt, cá, hải sản, và gia vị khác nhau để tạo ra một bữa tiệc vị giác thật sự. Bạn sẽ phải vừa nhâm nhi vừa đoán xem mình đang thưởng thức món gì? Bò hay heo? Cá hay tôm?…

Đôi lúc bạn sẽ hoàn toàn không có khái niệm mình đang ăn cái gì. Thật ra từ đầu đến cuối mình chỉ đoán được đúng 3 món trên tổng số 13 món nhỏ được dọn trên bàn, còn lại là bó tay, ăn thấy ngon lắm, nhưng chẳng biết nó là gì cả. Đúng là trước giờ ăn bằng mắt nhiều hơn, giờ thiếu đi thị giác, cảm giác hoàn toàn khác hẳn.

Kết thúc bằng sự trầm trồ

Cuối bữa ăn, mọi người sẽ quay lại khu vực Lounge để được tận mắt xem lại hình ảnh các món ăn được thưởng thức trước đó. Từng món ăn được anh chủ nhà hàng đích thân giới thiệu tới thực khách, kèm theo chú thích và các nguyên liệu đi kèm.

Tất cả đều được chế biến công phu, tỉ mỉ. Phần trưng bày món ăn trên hình rất đẹp, giống như trên MasterChef vậy đó. Chỉ có điều không biết lúc dọn ra trong phòng tối có được vậy không thì chỉ có đầu bếp mới biết ^^

Lời kết

Nếu bạn muốn kiếm một nhà hàng phải chăng, Noir không phải là nơi phù hợp. Nhưng nếu bạn là người thích khám phá, thích trải nghiệm cuộc sống, nhất là trải nghiệm ẩm thực, Noir là địa chỉ bạn không thể bỏ qua. Cái giá 486.000/người (chưa tính 10% VAT và 5% phí phục vụ) không hề rẻ nhưng hoàn toàn xứng đáng cho một trải nghiệm độc đáo “phải thử một lần trong đời” thế này.

Nhà hàng thay đổi thực đơn mỗi hai tháng, nên ai muốn trải nghiệm nhiều lần thì phải chịu khó chờ nhé. Chứ nếu ăn rồi mà đi ăn lại ngay, biết hết món trước rồi thì chẳng còn gì thú vị nữa. Nếu bạn muốn loè bạn gái mới quen về sự tinh tế ẩm thực của mình, quá dễ dàng: chỉ cần đi ăn trước một lần, đến lần hẹn chính thức, tha hồ mà chém gió. Có điều phải chịu tốn xíu nha!

Thông tin thêm về NOIR:

Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Đến nhà hàng học… làm người khiếm thị

Ở nhà hàng bóng tối Noir ( best restaurants ho chi minh ) , người ta phải dùng bữa với đôi mắt bị bịt kín trong căn phòng tối om. Ở nhà hàng bóng tối, thực khách được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên là người khiếm thị. Và chỉ ở nhà hàng bóng tối, người ta mới có thể tự mình khám phá những điều thú vị của các giác quan.

​

Đến nhà hàng học… làm người khiếm thị

Tới Nhà hàng Dạ thực Noir (quận 1, TP Hồ Chí Minh) dùng bữa, đầu tiên, thực khách phải tập làm quen với đôi mắt bị bịt kín. Trước khi bước vào căn phòng bóng tối, khách được mời tham gia vài trò chơi nho nhỏ để điều tiết khả năng của thị giác. Hành trình trải nghiệm các cung bậc cảm xúc sẽ bắt đầu khi đôi tay bạn đặt trên vai nhân viên khiếm thị để bước vào… thế giới của bóng đêm.

Trong không gian tối om, lành lạnh, với tiếng nhạc Pháp du dương, mới đầu khách sẽ hơi lo lắng vì không biết mình được phục vụ món gì, ăn bằng cách nào và phải “sống sót” ra sao khi thời gian dùng bữa lên đến 90 phút. Thế nhưng, người bạn đồng hành khiếm thị sẽ giúp thực khách từng bước thưởng thức trọn vẹn bữa tối. Sau khi hướng dẫn khách ngồi xuống ghế, nhân viên sẽ giới thiệu một lượt những vật dụng đang có trên bàn cũng như hướng dẫn khách thứ tự dùng bữa. Thức ăn được dọn lên, khách vừa thử, vừa dùng tất cả những giác quan còn lại để đoán xem nó là món gì, làm từ những nguyên liệu nào. Và trong khoảnh khắc đó, thực khách sẽ nhận ra những điều thú vị của các giác quan. Lần đầu dùng bữa tại nhà hàng bóng tối, chị Trần Thu Quỳnh Anh đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác: “Khi bước vào phòng tối, tôi khá lo lắng không biết mọi thứ sẽ như thế nào. Rồi tập làm quen với bóng tối, rồi mò mẫm đoán món ăn, tôi nhận ra khá nhiều điều thú vị chung quanh mình. Tôi phải tập cách rót nước, tìm vật dụng trên bàn và học cả cách làm quen với cuộc sống của người khiếm thị. Có thử mới biết, họ thiệt thòi như thế nào”.

​

Điểm sáng của nhà hàng bóng tối

Ở các thành phố lớn trên thế giới, mô hình nhà hàng bóng tối đã xuất hiện từ nhiều năm nay nhưng tại Việt Nam, Noir là nhà hàng loại này đầu tiên được thành lập. Điều thú vị là thay vì tuyển nhân viên bình thường rồi yêu cầu họ sử dụng một loại kính đặc biệt khi phục vụ khách trong phòng tối như nhiều nhà hàng khác trên thế giới, thì anh Vũ Anh Tú - chủ nhà hàng Noir - quyết định chọn người khiếm thị làm nhân viên. Năm 2014, sau khi mọi khâu chuẩn bị cho nhà hàng đã xong, anh Tú quyết định tìm đến một vài trung tâm người khiếm thị tại thành phố Hồ Chí Minh để tìm nhân viên. Hiện đội ngũ nhân viên khiếm thị phục vụ tại nhà hàng bóng tối lên tới 10 người, phần lớn là sinh viên. “Việc đào tạo người bình thường thành nhân viên phục vụ chuyên nghiệp trong một nhà hàng lớn đã khó, điều này càng vất vả hơn với người khiếm thị. Tôi mất ba tháng để đào tạo lý thuyết và thực hành cho các nhân viên. Mệt thì mệt thật nhưng đó là khoảng thời gian ý nghĩa vì tôi biết mình đang trao cơ hội cải thiện cuộc sống cho người khiếm thị. Thông qua mô hình nhà hàng bóng tối, bên cạnh việc cung cấp một hình thức ẩm thực mới, tôi mong rằng mình có thể góp phần nâng cao nhận thức của cộng đồng về người khiếm thị”, anh Tú nói.

Với thực khách, thưởng thức bữa ăn trong bóng tối là một trải nghiệm đầy thú vị thì với các nhân viên khiếm thị, đây là cơ hội để họ tiếp cận cuộc sống bình thường và cải thiện thu nhập. Là người dân tộc Chăm, chưa bao giờ cô sinh viên khiếm thị Mã Thị Hồng Phấn (Trường đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh) nghĩ mình có thể được tuyển dụng vào làm việc tại một nhà hàng lớn như thế. Không chỉ được tập huấn kỹ năng phục vụ khách hàng, Phấn còn có cơ hội cọ xát để nâng cao vốn từ tiếng Việt và tiếng Anh. Nhưng trên hết, công việc tại Noir giúp em khẳng định bản thân. Phấn phấn khởi: “Vào đây, em có thể làm mọi thứ từ bưng bê phục vụ khách đến lau dọn bàn ghế, muỗng nĩa, điều mà ai cũng nghĩ những người khiếm thị như tụi em không làm được. Trong căn phòng bóng tối, tụi em làm chủ hoàn toàn không gian và còn là điểm tựa của thực khách. Những lúc như vậy, em vui lắm! Thấy mình quan trọng vì giúp đỡ được người khác”.

​

Khoản thu nhập hằng tháng tại Noir giúp cậu sinh viên khiếm thị Trần Võ Viễn Nghĩa (Trường đại học Luật TP Hồ Chí Minh) cải thiện chất lượng cuộc sống. Gia đình khó khăn, Nghĩa phải đi làm thêm để trang trải việc học. Trước kia, cuộc sống khá chật vật với khoản thù lao eo hẹp từ lớp dạy kèm. Giờ thì mọi thứ đã ổn hơn khi Nghĩa trở thành nhân viên chính thức tại nhà hàng bóng tối. “Nhưng thu nhập vẫn chưa phải là niềm vui lớn nhất. Vì khi làm việc ở đây, em có thể chứng minh cho mọi người thấy, người khiếm thị sẽ làm được nhiều công việc khác nhau, nếu nhận được sự hỗ trợ từ cộng đồng”, Nghĩa chia sẻ.

Ở nhà hàng bóng tối, giờ đây, người ta có thể cảm nhận được những nụ cười. Nụ cười hài lòng của thực khách khi có được những trải nghiệm rất riêng. Nụ cười của những nhân viên đặc biệt khi họ được đặt vào đúng nơi quen thuộc để thật sự tỏa sáng.

Liên hệ

Địa chỉ : Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam (quán nằm ở cuối hẻm, đầu hẻm là tiệm Tous Le Jours)
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Ăn trong bóng đêm - một trải nghiệm thú vị tại Sài Gòn

Tôi nghĩ, không ai dám tưởng tượng (nghĩ tới) hoặc mong muốn có một ngày mình sẽ chìm vào bóng đêm, thị lực kém dần và không còn thấy gì nữa. Tuy nhiên, cuộc sống, vì duyên-nghiệp nào đó vẫn có người sinh ra đã mang bóng đêm vĩnh viễn và có người đến lúc nào đó phải chấp nhận sống cùng bóng tối.
Điều không ai mong đó cần được trải nghiệm để hiểu và thương những người đã rơi vào bóng đêm - đó là thông điệp đầu tiên mà chúng tôi nhận được sau khi có dịp đến nhà hàng Noir ( restaurants ho chi minh ) ở hẻm không nhỏ (vì có thể đi xe taxi vào được tới nơi) - hẻm 178 Hai Bà Trưng (Q.1, TP.HCM).

Bịt mắt, nhặt ghim giấy ra khỏi chén gạo - Ảnh: Vũ Anh Tú

Ở đó, không gian Bắc hiện ra với tủ gỗ, nhang khoanh lớn và những chiếc bàn, chiếc ghế xinh xinh cùng những bình hoa được cắm rất đẹp, đặt ở những vị trí trang trọng, góc nào cũng tinh tế - vì người quản lý, anh Vũ Anh Tú - là một người tâm đắc, có chuyên môn trong lĩnh vực khách sạn - nhà hàng, từng làm việc ở một số khách sạn 5 sao ở Sài Gòn.
Yêu nghề và mong được phục vụ thực khách tốt nhất với phong cách lạ, đồng thời cũng muốn tạo cơ hội làm việc cho những bạn khiếm thị yêu công việc phục vụ nhà hàng nên anh quyết định đầu tư nhà hàng Noir - anh tâm sự và luôn mở lòng như thế với những khách hàng cần biết thông tin, cần chia sẻ.

Sắp hình vào ô thích hợp - Ảnh: Vũ Anh Tú

Để có thể vào phòng ăn - thiết kế tối đen như mực, bạn sẽ rơi vào trạng thái không nhìn thấy gì, kể cả người ngồi ăn cùng và những chiếc muỗng, nĩa cùng thức ăn - thì bạn cần chơi vài trò chơi nhỏ: bịt mắt sắp hình vào vị trí đúng, nhặt những mẫu ghim giấy ra khỏi chén chứa gạo bên trong... Chuyện tưởng đơn giản nhưng không thật giản đơn như bạn nghĩ, vì lần đầu, cảm quan sờ, nhận diện và đặt vào vị trí trong khi mình không nhìn thấy gì là việc khá lúng túng, nhưng thú vị, cần sự kiên nhẫn. Tất nhiên, thành công được trên 50% là bạn đã đạt yêu cầu.
Tôi thích nhất ở nhà hàng đó chính là cung cách phục vụ. Bạn phục vụ tên Phấn, quê ở Ninh Thuận, nhẹ nhàng hướng dẫn và luôn quan tâm tới chúng tôi khi thay món: "Anh chị cảm thấy thế nào ạ?", "Anh chị dùng có ngon không ạ?"...
Phấn bảo, "em bị mù từ nhỏ nên tập làm công việc đi trong bóng đêm, định vị bàn ăn, ghế ngồi, đường hướng... nhanh lắm", chính vì vậy, khi đặt tay lên vai để cô dắt chúng tôi vào bàn ăn thì thật an tâm.
Nhà hàng có cả món chay lẫn mặn, tất nhiên, thực đơn chay phát sinh sau khi có nhiều khách yêu cầu. Ba lần dọn thức ăn trên chiếc khay đựng tới 3-4 món/khay như vậy là chúng tôi ăn xong bữa với thức ăn hoàn toàn bí mật, mỗi người ăn cần cảm nhận và đoán ra món mình vừa ăn mà không thấy gì cả.

Bên trong toilet của Noir - Ảnh: Lưu Đình Long

Lúc đôi mắt không thấy gì thì vị giác sẽ được ưu tiên nhận biết những gì mình đưa vào miệng, vào bụng để rồi sau đó, khi ra phòng chờ bạn sẽ được xem lại từng món mình đã ăn trong niềm hoan hỷ, sự nhiệt tình giới thiệu của người quản lý trực tiếp làm mình ồ, à thú vị, bất ngờ vì có những món quen thuộc nhưng mình vẫn nhận không ra, không đúng - chứng tỏ ngày thường ta đã bỏ qua cảm nhận của vị thức ăn, quá hời hợt khi ăn vì đã nhìn thấy đó là món gì, làm từ nguyên liệu nào...
Chị Trần Thị Xuân Quyên, Giám đốc học vụ Trường Quản lý Khách sạn Việt - Úc (VAAC) cho biết, đây là mô hình nhà hàng... lạ, ý tưởng tốt và việc chăm sóc thực khách nơi đây cũng rất được, làm hài lòng người đến, ai đến rồi, chắc chắn sẽ nhớ nơi này, thi thoảng trở lại để trải nghiệm ăn trong bóng đêm cũng hay.
Anh Vũ Anh Tú chia sẻ, sắp tới, nơi đây còn có một khu ăn uống trong không gian bình thường và sẽ do người khiếm thính phục vụ - ý tưởng ấy cũng cốt để tạo cơ hội làm nghề cho những người khuyết tật, trong ý niệm sẻ chia đầy nhân văn mà chủ nhân nhà hàng hướng tới. Đấy cũng là tạo cơ hội cho thực khách cảm nhận thêm về những người khuyết tật, để yêu hơn cuộc sống này, để sống tốt hơn vì sự khiếm khuyết cơ thể của họ không làm cho họ chùn bước mà vẫn vững chãi trên hai chân, vẫn yêu đời và thiết tha sống có ích...

Lưu Đình Long

Liên hệ
Địa chỉ :  Hẻm 178 Hai Bà Trưng . Phường Đa Kao . Quận 1 . Tp. HCM . Việt Nam
Số điện thoại : +84 8 6263 2525
Email : saigon@noirdininginthedark.com
Website : noirdininginthedark.com

Máy khoan điện cầm tay chính hãng Nhật Bản

Tại Việt Nam, Việt Hoa Thăng Tín là đại lý duy nhất của thương hiệu Asaki đến từ Nhật Bản chuyên các sản phẩm có chất lượng cao dành cho người dùng chuyên nghiệp làm việc với bê tông, gỗ hoặc kim loại. Các dòng sản phẩm bao gồm Đĩa cắt - Giũa - Đục , Kềm - Cảo - Ê tô , Dụng cụ cắt - Cưa - Làm vườn …. Các sản phẩm dụng cụ điện cầm tay của Việt Hoa Thăng Tín được thiết kế cho việc sử dụng an toàn và thiết thực với tuổi thọ lâu dài. Các dụng cụ điện cầm tay dễ dàng được nhận diện bởi màu đỏ đặc trưng của Asaki
​
Các phụ kiện như lưỡi cưa, mũi khoan, mũi vít dùng lắp ghép với dụng cụ điện cầm tay cũng quan trọng không kém. Việt Hoa Thăng Tín có lịch sử lâu đời về phân phối các phụ kiện chất lượng cao cho hàng loạt các sản phẩm ứng dụng. Dù sử dụng trong bất cứ việc gì, khách hàng có thể tin tưởng vào dụng cụ và các phụ kiện chính hãng Asaki – nhà sản xuất phụ tùng dụng cụ điện cầm tay lớn đến từ Nhật Bản.

Việt Hoa Thăng Tín cũng cung cấp các dòng dụng cụ đo lường chuyên nghiệp trong các ứng dụng như đo độ cao, định tầm bằng lazer, phát hiện hoặc đo độ nghiêng. Việt Hoa Thăng Tín cung cấp giải pháp chuẩn xác cho từng giai đoạn của công trình. Ngoài sự chính xác và chắc chắn, tất cả các dụng cụ đo lường của Việt Hoa Thăng Tín đều mang một đặc điểm cơ bản là: Vận hành đơn giản chỉ với một cái nhấn nút.

Việt Hoa Thăng Tín cũng cung cấp cho các đại lí và người tiêu dùng ở các thị trường tương ứng các khoá huấn luyện toàn diện về sản phẩm và nghiệp vụ bán hàng tương thích, tất cả là để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể cho khách hàng.

Tổng hợp

Liên hệ
Trụ sở chính: 18 An Dương Vương, Phường 16, Quận 8, Tp.HCM
Điện thoại: (08) 3980 6868 – 3980 7699
Hotline: 0938 338889
E-mail: viethoathangtin@gmail.com
Website: vhtttools.com

Và một số website tham khảo
www.dungcucamtayingco.com
www.congcucamtayasaki.com
www.phikaka.com

Những bộ đồ nghề chuẩn nhất hiện nay

Việt Hoa Thăng Tín là đại lý độc quyền thương hiệu Asaki đến từ Nhật Bản , nhãn hiệu chuyên cung cấp  dụng cụ đo lường, dụng cụ điện tử….


Các sản phẩm dụng cụ điện cầm tay của Việt Hoa Thăng Tín được thiết kế cho việc sử dụng an toàn và thiết thực với tuổi thọ lâu dài và người dùng dễ dàng được nhận diện bởi màu đỏ đặc trưng của Asaki

Các phụ kiện như lưỡi cưa, mũi khoan, mũi vít dùng lắp ghép với dụng cụ điện cầm tay cũng quan trọng không kém. Cty luôn phân phối các phụ kiện chất lượng cao cho hàng loạt các sản phẩm ứng dụng. Dù sử dụng trong bất cứ việc gì, khách hàng có thể tin tưởng vào dụng cụ và các phụ kiện chính hãng Asaki – nhà sản xuất phụ tùng dụng cụ điện cầm tay uy tín đến từ Nhật Bản.


Việt Hoa Thăng Tín cũng cung cấp các dòng dụng cụ đo lường chuyên nghiệp trong các ứng dụng như đo độ cao, định tầm bằng lazer, phát hiện hoặc đo độ nghiêng. Cty cung cấp giải pháp chuẩn xác cho từng giai đoạn của công trình. Ngoài sự chính xác và chắc chắn, tất cả các dụng cụ đo lường của Cty đều mang một đặc điểm cơ bản là: Vận hành đơn giản chỉ với một cái nhấn nút.

Cty cung cấp cho các đại lí và người tiêu dùng ở các thị trường tương ứng các khoá huấn luyện toàn diện về sản phẩm và nghiệp vụ bán hàng tương thích, tất cả là để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể cho khách hàng.
Tổng hợp

Liên hệ
Trụ sở chính: 18 An Dương Vương, Phường 16, Quận 8, Tp.HCM
Điện thoại: (08) 3980 6868 – 3980 7699
Hotline: 0938 338889
E-mail: viethoathangtin@gmail.com
Website: vhtttools.com

Và một số website tham khảo
www.dungcucamtayingco.com
www.congcucamtayasaki.com
www.phikaka.com

Những kiến thức đầu tiên cần thiết khi muốn học Yoga

Gần đây tôi có nói chuyện với những người đi học yoga ở có những trung tâm chỉ có thầy là người Ấn Độ dạy và có trung tâm có cả người Việt Nam dạy), họ muốn hỏi tôi để học lớp yoga trị liệu, vì sau một thời gian tập yoga họ bị chấn thương đầu gối ( do trụ không đúng kỹ thuật và giữ thế quá lâu), ngoài ra họ còn bị đau phần cổ, vai và cả vùng thắt lưng.. Một học viên 30 tuổi có kể lại rằng lúc gập người về phía trước, thầy có đến đẩy đột ngột và hơi mạnh nên về nghe nóng phần thắt lưng...

Còn có người thì bị đau dây thần kinh hông do bài tập kéo giản cơ khi cơ thể chưa được làm nóng kỹ và do vào thế đột ngột...
Và có một trường hợp đi học lớp yoga nâng cao, do ép cơ thể tập nhiều một lúc chỉ có phần vai nên về cô ta bị đau vai mấy tháng, và còn nhiều những học viên có những chấn thương khác nhau tập yoga chưa đúng cách hoặc do tự tập tại nhà...
Gần đây có một số người gọi điện đến trung tâm Shriyoga hỏi xem có người Ấn Độ dạy không? Chúng tôi trả lời là không thì họ cúp máy... Đây là những nhận định chưa đúng về yoga vì Yoga bắt nguồn từ Ấn Độ không có nghĩa là bất kỳ người thầy Ấn Độ nào đang dạy ở Việt Nam đều đi theo con đường yoga đúng nghĩa, mà đa số họ đến Việt Nam vì công việc, vì cuộc sống, nếu họ thật sự nỗi tiếng và giỏi thì họ ở tại Ấn Độ thôi thì cũng có cả khối người tìm đến họ,...

Nói vậy không có nghĩa là những người Ấn Độ đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam là không tốt, mà người giỏi, người tốt phải được định nghĩa ra sao? Điều này ai có thể nói lên? Và người dạy với cái tâm, nắm rõ sự liên kết giữa cơ thể và tâm hồn, có kiến thức về tâm sinh lý, triết lý yoga, cơ thể học, bản tính thành thật và chính chắn... thì không phải người giáo viên nào cũng có được những điều này.
Con số người bị chấn thương khi tìm đến yoga sẽ còn gia tăng nếu chúng ta- những người muốn tìm đến môn yoga vì lời ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần không tìm hiểu kỹ càng những điều sau đây:
- Tìm hiểu xem cơ thể mình có vấn đề gì về sức khỏe : huyết áp cao,tim mạch, mắt, cột sống, vai, gố...i có bị thoái hóa không?
- Chọn những trung tâm mà lớp học không quá đông, có thể tin tưởng về chất lượng dạy với những người thầy có kinh nghiệm tập và dạy, có kiến thức, kỹ năng và có uy tín, báo cho thầy cô dạy yoga là mình bị những vấn đề gì- điều này chỉ có thể thực hiện tại những trung tâm nhỏ với số lượng học viên mỗi lớp 10-15 người, có những trung tâm nhỏ họ cũng không hỏi những học viên mới tập có bị vấn đề gì về sức khỏe hay không, điều này là một điều thiếu sót lớn.
- Là người mới tập không nên vội vàng vào thế hay tập quá sức, phải ngồi nghỉ hoặc đứng hít thở sâu khi mệt, không nghe lời của những người thầy thúc ép mình mà phải biết lắng nghe cơ thể. Chỉ nên cố gắng trong khả năng cơ thể cho phép.
- Không làm những tư thế đảo ngược nguy hiểm như trồng chuối ( còn gọi là đứng bằng đầu), đứng bằng vai khi cơ thể mình chưa sẵn sàng hoặc không có sự giám sát của thầy cô, những tư thế này chỉ nên thực hiện khi có thầy cô đứng bên cạnh hỗ trợ, và chắc chắn một điều là phần thân trên và bụng phải khỏe để giảm bớt áp lực cho đốt sống cổ, nếu cổ đang có vấn đề thì không nên thực hiện luôn.
- Không chỉ cứ thầy Ấn Độ là tin tưởng hết 100% như trường hợp của học viên kể lại sau khi bị chấn thương. Ấn Độ hay Việt Nam thì cũng phải tìm hiểu cho kỹ xem những người thầy này dạy ra sao? Họ có hiểu rõ về cơ thể học, về hơi thở, cách chỉnh sửa có theo những nguyên tắc của cơ khớp và có đúng cách không? Vì có những người thầy họ tự chế ra những cách thở đi ngược lại với yoga truyền thống- điều này thật là nguy hiểm.
Nhu cầu yoga đang gia tăng vì vậy những người có cơ thể dẻo dai làm được nhiều tư thế tốt, tập lâu hoặc có bằng cấp gì đó là họ nghĩ họ có thể trở thành giáo viên dạy yoga, đây là quan điểm sai lầm và là một điều tai hại cho cộng đồng.
Vì có những tổ chức huấn luyện để cấp bằng nhưng những người học ra kiến thức rất cạn, thậm chí những kỷ thuật thở căn bản họ cũng không nắm, và cũng không học cách điều chỉnh học viên ra sao, thậm chí họ không biết định tuyến( alignment) là gì.... không chỉ có bằng cấp là đủ mà giáo viên yoga là cả một hành trình dày không ngừng học hỏi, trao dồi kiến thức, rèn luyện, tu tập bản thân,...
Tóm lại, chúng ta phải tự bảo vệ chính mình bằng cách tìm hiểu cho kỹ về trung tâm cũng như những người thầy và phải hiểu rõ thể trạng của mình và những chống chỉ định khi tập yoga.
Chúc mọi người bình an.
Kim Nguyễn - The owner of Shriyoga.

Shriyoga Tân Bình
Địa chỉ: 54/2/25 Đường Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình , TPHCM
Tel: 08 38 485347 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com

Shriyoga Quận 3
Địa chỉ: 152 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Tel: 08 38 202080 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com

Website : shriyoga.vn

Shriyoga - địa điểm đáng tin cậy cho chị em muốn học Yoga

Vào thời đại bây giờ , khi một người muốn học Yoga , 99% là sẽ lên GG gõ từ khóa “hoc yoga o dau uy tin” .Kết quả sẽ trả về hàng loạt địa chỉ để từ từ lựa chọn .

Shriyoga mở cửa hoạt động lần đầu tiên vào ngày 03/03/2012 tại số 54/2/25 Đường Bạch Đằng, quận Tân Bình trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh, tránh xa các tiếng ồn của một thành phố bận rộn..

Sau hơn ba năm hoạt động, theo lời kêu gọi của đông đảo học viên, ngày 27/5/2015 chúng tôi đưa vào hoạt động phòng tập thứ hai tại 152 Võ Thị Sáu, quận 3.

Phòng tập của chúng tôi luôn sạch sẽ và thoáng mát, đến với Shri các bạn sẽ được trải nghiệm sự liên kết chặt chẽ giữa cơ thể và linh hồn, cảm nhận sự trẻ hóa của cơ thể, tràn trề năng lượng theo từng ngày, với đội ngũ giáo viên kinh nghiệm có bằng cấp quốc tế được đào tạo bởi những bậc thầy yoga giỏi nhất ở Châu Á.

Số lượng học viên tối đa của Shri chỉ khoảng 15 học viên/1 lớp, vì vậy chúng tôi có sự quan tâm đặc biệt tới từng học viên, lớp học tại Shri luôn chú trong việc tập đúng kỹ thuật, an toàn phù hợp cho từng thể trạng khác nhau (tránh được những chấn thương).

Các học viên muốn nâng cao kỹ năng, những người đã tập luyện yoga nhiều năm hoặc đã là giáo viên yoga. Các bạn có thể tham gia các lớp Advanced của chúng tôi được tổ chức vào sáng thứ bảy và chủ nhật hàng tuần.

Ngoài ra chúng tôi còn có các lớp như Natal Yoga( yoga cho phụ nữ mang thai), Dạy Yoga Bằng Tiếng Anh, Kỹ Năng Đứng Lớp.

Tất cả các lớp yoga của Shri được hướng dẫn cả bằng tiếng Việt và tiếng Anh.

Thông tin liên hệ

Shriyoga Tân Bình
Địa chỉ: 54/2/25 Đường Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình , TPHCM
Tel: 08 38 485347 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com

Shriyoga Quận 3
Địa chỉ: 152 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Tel: 08 38 202080 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com
Website : shriyoga.vn

Địa chỉ học Yoga uy tín tại Sài Gòn

Vào thời đại bây giờ , khi một người muốn học Yoga , 99% là sẽ lên GG gõ từ khóa “hoc yoga o dau” .Kết quả sẽ trả về hàng loạt địa chỉ để từ từ lựa chọn .
Người muốn học Yoga thì mục đích luyện tập yoga là để tìm và duy trì được trạng thái cận bằng của tâm trí và thể xác. Điều này cho phép chúng ta tiến lên trạng thái cao hơn của sự nhận biết và dẫn đến việc bản thân sẽ tự nhận thức được chính mình một cách tối ưu nhất. Việc này được thực hiện bởi duy trì một sự cân bằng giữa môi trường bên ngoài và bên trong, giữa lối sống và thói quen, giữa những khao khát và các tri giác. Sự rèn luyện này thì được thực hiện trong các hành vi, đạo đức được cam kết từ các giá trị của bản thân và đối với xã hội thật tế gọi là Yama và Niyama( 2 bước đầu tiên trong 8 bước của yoga do Patanjali viết trong quyển Yoga Sutra), và điều này không phải truyền thống hay tôn giáo mà nó là nền tảng của con đường yoga.
Bikram yoga là một loại yoga luyện cho cơ thể vật lý (physical), là một bước nhỏ trong con đường yoga. Những tư thế này được phát triển và có nguồn gốc từ Hatha yoga( Patanjali ). Có câu một câu hỏi rằng : “ Nếu một nhà hiền triết có sự tỉnh thức siêu phàm hướng dẫn cho chúng ta những bước rèn luyện để đạt được một sự cân bằng hoàn hảo giữa cơ thể và tâm trí, tại sao chúng ta lại chỉ thu ngắn giai đọan và tập trung vào thể chất thì có thay đổi và đạt được trạng thái cân bằng và tỉnh thức tối ưu không?
Đây là điều đã xảy ra khi Hatha yoga bị tái tạo lại thành Bikram, Ashtanga, Iyengar, Vinyasa, Power… và rất là nhiều những loại yoga khác mà đã chuyển sự tập luyện tinh thần vào những bài tập thể chất mà thôi.

Vậy Bikram yoga có tốt cho sức khỏe không? Ở trong một căn phòng có nhiệt độ từ 37-38 độ C thì sẽ tác động đến cơ thể của chúng ta những điều sau đây:
• Nó làm nóng và căng toàn bộ hệ thống của cơ thể.
• Nó làm nóng vùng đầu ( não) và điều này là không tốt.
• Sự đổ mồ hôi liên tục diễn ra làm cho hệ thống nội tiết tố làm việc quá mức.
• Làm cho hơi thở ngắn đi.
• Nó thải độc tố của tất cả mọi người trong căn phòng kín và làm ảnh hưởng lẫn nhau.
• Nó làm cơ mềm dẻo nhanh và điều này sẽ làm cho người tập vượt quá giới hạn cho phép lúc căng cơ dễ gây ra chấn thương.
Tất cả các nhân tố trên cho thấy thực tập yoga như vậy thì không thể tìm được các trải nghiệm cân bằng hoặc không theo các bước trong yoga.
Chủ topic xin cung cấp vài địa chỉ học Yoga chất lượng cao tại Sài Gòn , mấy bạn tới học thử xem
Shriyoga Tân Bình
Địa chỉ: 54/2/25 Đường Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình , TPHCM
Tel: 08 38 485347 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com
Shriyoga Quận 3
Địa chỉ: 152 Võ Thị Sáu, Phường 8, Quận 3, TP.HCM
Tel: 08 38 202080 – 0913764776
Email: shriyogavietnam@gmail.com
Website : shriyoga.vn